INGREDIENTS|食材別2023-12-17T01:21:53+09:00

野菜

果物

クランベリーとクリームチーズのマフィン

2022年11月30日|Categories: おやつ|Tags: , , , |

ホリデーシーズンに突入すると、日本でも生のクランベリーが入手しやすくなります。生クランベリーをマフィンにしてみてはいかが?ドライクランベリーとはまた違ったフレッシュな美味しさ。酸味が効いているからさっぱりとしていて、朝食にもぴったり。

穀類・豆類

テンペの大学芋風

2023年4月30日|Categories: 副菜|Tags: |

インドネシアの代表的な発酵食品、テンペ(Tempeh)をサツマイモに見立てて大学芋風に。冷やしていただいても美味しい!お弁当のおかずにも、おやつにもおすすめです。

テンペのうなぎ蒲焼風

2023年4月20日|Categories: ご飯もの|Tags: , , |

インドネシアの代表的な発酵食品テンペ(Tempeh)。テンペをペースト状にしたものを海苔にのせて揚げ焼きに。海苔を鰻の皮部分に見立て、見た目はまるで鰻?たれに絡ませれば、まるで鰻の蒲焼風!?

乳製品

本物のバニラビーンズ入り「バニラアイスクリーム」

2019年8月15日|Categories: おやつ, 献立|Tags: , , , |

子どもから大人まで、みんな大好き!アイスクリーム。実はとってもシンプルな材料で簡単に作ることができちゃいます。独特の上品で甘い香りが特徴の、ホンモノのバニラビーンズを使って、自家製バニラアイス作りに挑戦してみませんか?

魚介類

鱈の粕漬け焼き

2023年11月30日|Categories: 主菜|Tags: , , |

香り高い「酒粕」に、魚の鱈(たら)を漬け込んで焼いた、鱈の粕漬け。日本酒とも好相性なので、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもぴったりです

帆立の漬け丼

2023年9月30日|Categories: ご飯もの|Tags: |

新鮮な生ホタテ貝は、淡白な味だからこそ、いろいろな味付けや食べ方を楽しめるのも魅力のひとつ。刺身として食べるのはもちろんのこと、“漬け(丼)”にするのもおすすめ!

肉・卵

葉生姜のつくね風

2021年6月30日|Categories: 主菜, 献立|Tags: , |

葉生姜(谷中生姜)をひき肉で巻いた、つくね風。ボリューム満点!見た目にインパクトがあると、食卓が楽しくなります。おうちに居ながら居酒屋気分?普段のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめです。

葉生姜の肉巻き

2021年6月20日|Categories: 主菜, 献立|Tags: , |

普通の生姜焼きも美味しいけれど、葉生姜(谷中生姜)を豚薄切り肉で巻いた、肉巻きはいかが?フレッシュな生姜の爽やかな香りとピリリとした辛みで、ボリュームのあるお肉もさっぱりといただけます。

シンガポールチキンライス風

2021年2月25日|Categories: ご飯もの|Tags: |

シンガポールで代表的な料理の一つ、シンガポールチキンライス。東南アジアで広く食べられる庶民の味です。作り方はお店によっても各家庭によっても様々ですが、茹でた鶏のスープでご飯を炊くのがポイント。

Go to Top