人参

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有機野菜の煮物。手作りおせち「筑前煮」

2019-08-10T23:37:33+09:002017年11月20日|Categories: おせち・正月料理, 副菜, 特集, 献立|Tags: , , , , , , , |

九州北部地方の代表的な郷土料理、筑前煮。人参や絹さやなどを飾り切りするだけでもぐっと華やかに!普段のおかずにはもちろん、おせち料理の煮しめ、三の重(5段の場合は与の重)にもどうぞ。

有機人参のピラフ

2019-07-21T14:17:48+09:002017年10月20日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , |

いつもはわき役に回ってしまう人参をメインにした「有機人参のピラフ」。食感と味にも変化をつけるために、人参は刻みとすりおろしを入れ、カシューナッツやレーズンをプラスするのがポイント!

有機人参のサラダ。キャロットラペ

2019-07-28T18:45:09+09:002016年4月30日|Categories: サラダ, 献立|Tags: |

葉付きの有機人参は、皮も葉もまるごと生のままで味わいたいですね。人参のサラダといえば、キャロットラペ。人参の葉っぱも刻んで入れて、フレッシュな春の人参を丸ごと味わいましょう。

有機金時人参と有機大根でつくる。手作りおせち「紅白なます」

2019-08-10T18:11:24+09:002014年12月10日|Categories: おせち・正月料理, 副菜, 特集, 献立|Tags: , , , |

おせち料理の定番、紅白なます(紅白膾)。おめでたい色と言えば「赤と白」。紅白なますは、千切りにした人参の赤と大根の白をお祝いの水引に見立て、縁起良くめでたいことを表しています。