有機野菜のけんちん汁 Aki2022-01-15T15:50:37+09:002022年1月15日|Categories: 汁もの・スープ, 献立|Tags: ごぼう, 人参, 大根, 豆腐, 里芋| たっぷりの野菜とお豆腐を煮込んだ具だくさんの汁もの、けんちん汁。精進料理でもあるので、肉や魚は入れません。寒い日には、身体を温めてくれる食べ物が恋しくなります。寒い時期にこそ食べたいけんちん汁!
有機野菜のひき菜炒り Aki2022-01-04T09:49:15+09:002021年12月1日|Categories: 副菜|Tags: ごぼう, 人参, 大根| 「ひき菜」とは、大根、人参、牛蒡などの野菜を千切りにし、一度湯がいてから凍らせたもの。炒り煮にして常備菜としていただくほか、お餅と一緒に“ひき菜もち”にするのもおすすめです。
油揚げと有機野菜の八幡巻き風 Aki2020-12-31T12:45:22+09:002020年12月25日|Categories: 副菜, 献立|Tags: VEGANおせち, お正月, ごぼう, さやいんげん, 人参, 油揚げ| ごぼうや人参の野菜を牛肉などで巻き、甘辛いたれで煮る八幡巻き。おせち料理の一品にも欠かせない一品です。肉類はNG!というベジタリアンやヴィーガンの方は、お肉の代わりに油揚げを使ってアレンジ!
松前漬け Aki2021-01-02T14:08:43+09:002020年12月19日|Categories: 副菜, 漬物・ピクルス|Tags: お正月, するめ, 人参, 昆布| 細切りにした昆布とするめ、人参を細切りにし、醤油ベースの漬け汁に漬け込んだ「松前漬け」。北海道の郷土料理であり、保存食でもあります。ヌルヌルとしたねばりと歯ごたえ、独特の深い味わいとうま味が美味しい!ご飯のおともに、お酒のおつまみにもどうぞ。
有機人参のしりしり Aki2020-09-06T09:52:17+09:002020年8月30日|Categories: 副菜, 献立|Tags: 人参, 卵| 沖縄の家庭料理「人参しりしり」。「しりしり」というのは摩り下ろすというニュアンスの言葉です。千切りのスライサーで摩り下ろしたときの「すりすり」という音からきているとか?手軽に作れて栄養たっぷりなおかずです。
有機ブラッドオレンジとカラフル人参のラペ Aki2020-03-15T15:33:41+09:002020年3月10日|Categories: サラダ, 献立|Tags: オレンジ, 人参| キャロットラペも、カラフルな色の人参で作るとまたいつもとは違った表情に!ブラッドオレンジと合わせて爽やかに。おしゃれなカフェやデリのメニューのように、食卓がぱっと明るくなる春らしいサラダになりますよ。
有機野菜のポトフ Aki2020-01-04T01:31:10+09:002019年12月5日|Categories: 主菜, 献立|Tags: じゃがいも, キャベツ, 人参, 牛肉, 玉ねぎ| フランスの家庭料理の定番のひとつ、ポトフ。寒い冬には、アツアツのポトフはカラダを芯から温まめてくれますよね。材料も身近な材料で作れて、煮込むのに時間はかかりますが作り方も簡単!
有機金時人参のスパイシーキャロットケーキ Aki2019-08-10T20:21:53+09:002018年11月30日|Categories: おやつ, 献立|Tags: クリスマス, 人参, 小麦粉| 皮ごとすりおろした金時人参をたっぷり使ったキャロットケーキはいかが?クリスマスやホリデーシーズンにもおすすめ。人参嫌いなお子様でもケーキにすればモリモリ食べられるかも!?
有機野菜の煮物。手作りおせち「筑前煮」 Aki2019-08-10T23:37:33+09:002017年11月20日|Categories: おせち・正月料理, 副菜, 特集, 献立|Tags: おせち, お正月, ごぼう, 人参, 椎茸, 蓮根, 里芋, 鶏肉| 九州北部地方の代表的な郷土料理、筑前煮。人参や絹さやなどを飾り切りするだけでもぐっと華やかに!普段のおかずにはもちろん、おせち料理の煮しめ、三の重(5段の場合は与の重)にもどうぞ。