有機里芋の肉じゃが風 Aki2024-10-18T14:50:13+09:002024年10月15日|Categories: 副菜|Tags: 人参, 玉ねぎ, 豚肉, 里芋| 家庭料理の定番、肉じゃがは、名前の通りジャガイモとお肉を一緒に煮込んだ料理ですが、旬の里芋を使っても美味しいですよ。どこかホッとする懐かしい味わい。
有機ゴーヤのきんぴら Aki2024-09-07T15:11:04+09:002024年8月1日|Categories: 副菜|Tags: ゴーヤ, 人参| 栄養たっぷりのゴーヤを、ごはんのお供にもぴったりの“金平(きんぴら)”に!甘辛い味付けに独特の苦さもアクセントとなって、どんどんごはんが進みます。
車麩の揚げ煮 Aki2024-05-19T19:31:17+09:002024年4月20日|Categories: 副菜|Tags: たけのこ, 人参, 椎茸, 麩| 新潟県の郷土料理でも親しまれている「車麩」。一度油で揚げてから煮ると、よりうまみたっぷりでコクがある美味しい煮物になります。
有機野菜のけんちん汁 Aki2022-01-15T15:50:37+09:002022年1月15日|Categories: 汁もの・スープ, 献立|Tags: ごぼう, 人参, 大根, 豆腐, 里芋| たっぷりの野菜とお豆腐を煮込んだ具だくさんの汁もの、けんちん汁。精進料理でもあるので、肉や魚は入れません。寒い日には、身体を温めてくれる食べ物が恋しくなります。寒い時期にこそ食べたいけんちん汁!
有機野菜のひき菜炒り Aki2022-01-04T09:49:15+09:002021年12月1日|Categories: 副菜|Tags: ごぼう, 人参, 大根| 「ひき菜」とは、大根、人参、牛蒡などの野菜を千切りにし、一度湯がいてから凍らせたもの。炒り煮にして常備菜としていただくほか、お餅と一緒に“ひき菜もち”にするのもおすすめです。
油揚げと有機野菜の八幡巻き風 Aki2020-12-31T12:45:22+09:002020年12月25日|Categories: 副菜, 献立|Tags: VEGANおせち, お正月, ごぼう, さやいんげん, 人参, 油揚げ| ごぼうや人参の野菜を牛肉などで巻き、甘辛いたれで煮る八幡巻き。おせち料理の一品にも欠かせない一品です。肉類はNG!というベジタリアンやヴィーガンの方は、お肉の代わりに油揚げを使ってアレンジ!
松前漬け Aki2021-01-02T14:08:43+09:002020年12月19日|Categories: 副菜, 漬物・ピクルス|Tags: お正月, するめ, 人参, 昆布| 細切りにした昆布とするめ、人参を細切りにし、醤油ベースの漬け汁に漬け込んだ「松前漬け」。北海道の郷土料理であり、保存食でもあります。ヌルヌルとしたねばりと歯ごたえ、独特の深い味わいとうま味が美味しい!ご飯のおともに、お酒のおつまみにもどうぞ。
有機人参のしりしり Aki2020-09-06T09:52:17+09:002020年8月30日|Categories: 副菜, 献立|Tags: 人参, 卵| 沖縄の家庭料理「人参しりしり」。「しりしり」というのは摩り下ろすというニュアンスの言葉です。千切りのスライサーで摩り下ろしたときの「すりすり」という音からきているとか?手軽に作れて栄養たっぷりなおかずです。
有機ブラッドオレンジとカラフル人参のラペ Aki2020-03-15T15:33:41+09:002020年3月10日|Categories: サラダ, 献立|Tags: オレンジ, 人参| キャロットラペも、カラフルな色の人参で作るとまたいつもとは違った表情に!ブラッドオレンジと合わせて爽やかに。おしゃれなカフェやデリのメニューのように、食卓がぱっと明るくなる春らしいサラダになりますよ。