有機かぼちゃのニョッキ

2022-10-30T22:03:57+09:002022年9月20日|Categories: 麺類・パスタ|Tags: , , |

自家製の生パスタ、と言うとちょっと作るのが大変そう?という印象ですが、ニョッキなら簡単!有機かぼちゃを使った色鮮やかな、もちもちのニョッキはいかがでしょう?自由な発想で、お子様と一緒に楽しく成型するのも良いですね。

有機かぼちゃと小豆のマフィン

2022-09-04T14:57:22+09:002022年9月1日|Categories: おやつ|Tags: , , , , |

南瓜と小豆を甘く煮た“かぼちゃとあずきのいとこ煮”があるように、かぼちゃとあずきは相性抜群です。和食だけではもったいない!おいしいマフィンにアレンジしてみてはいかがでしょう?秋の訪れを感じる優しい味わい。朝食やおやつにぴったりです。

有機かぼちゃのほうとう

2022-02-05T11:51:59+09:002022年2月1日|Categories: 汁もの・スープ, 麺類・パスタ|Tags: , |

山梨県の郷土料理といえば、真っ先に思い浮かぶのが「ほうとう」ではないでしょうか?寒い冬に身体が温まるほうとう。また、南瓜が入ったほうとうは栄養も満点です!是非自家製麺にもチャレンジしてみてください。

有機かぼちゃの伊達巻風

2020-12-20T18:07:24+09:002020年12月11日|Categories: おせち・正月料理, 特集|Tags: , , |

おせち料理には欠かせない「伊達巻」ですが、主原料が卵と魚のすり身のため、卵にアレルギーのある方やベジタリアンの方にとっては食べられない食材です。南瓜や豆腐など使ったヴィーガンの伊達巻風で、華やかなおせちの演出を。

有機鈴かぼちゃでつくる。サラダカボチャのラペ

2019-08-11T13:20:54+09:002019年7月5日|Categories: サラダ, 献立|Tags: , |

皮も種もまるごと生で食べられるのが特徴の「鈴かぼちゃ」なら、包丁で簡単に千切りすることもできちゃいますから、南瓜のラペにしてみてはいかがでしょう?簡単に作れて、栄養満点の鈴かぼちゃのラペ。鮮やかな黄色と皮のグリーンのコントラストも美しい!

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