有機かぼちゃのニョッキ
自家製の生パスタ、と言うとちょっと作るのが大変そう？という印象ですが、ニョッキなら簡単！有機かぼちゃを使った色鮮やかな、もちもちのニョッキはいかがでしょう？自由な発想で、お子様と一緒に楽しく成型するのも良いですね。
自家製ピタパン
中が空洞になっている、平たくて丸いピタパン（ピタブレッド）は、中近東などの地域で主に食べられている伝統的なパンです。中が空洞なので半分にカットするとポケット状になるので、そこにお好みの具材を入れてサンドイッチのようにいただきます。
ピザ生地の作り方
生地からつくる、自家製ピザ。シンプルな材料で、手軽にもちもちのピザ生地が作れます。さまざまなトッピングを楽しめるピザですが、ぜひ旬の有機野菜などでアレンジを楽しんでください。
野沢菜のおやき
信州、長野県の郷土料理「おやき」は、野菜を炒めるなどして味付けした総菜系の、甘くないおやきの方が一般的。中でも、同じく信州の郷土食でもある野沢菜を包んだおやきは定番中の定番！
アップルシナモンロール
シナモンをのせた生地をクルクルと渦巻き状にして焼き上げたシナモンロール。りんごが美味しい季節には、シナモンと相性の良いりんごをたっぷりと巻き込んで！おやつにはもちろん、朝食にもぴったりです。
自家製バンズ
ハンバーガーを作ろうと思い立った時、ちょうどよいサイズの“バンズ(buns)”が売っていなくて困ったことはありませんか？バンズって意外と売っていないんです。ベジタリアンの方にとっては、さらに入手しにくいものなんですよね。
有機南瓜のパンプキンブレッド
ハロウィーンシーズン、秋の味覚、ホクホク南瓜が美味しい秋に、アメリカの家庭の味、スパイスが効いたパンプキンブレッドはいかが？甘くないから朝食にもぴったり！発酵いらずのクイックブレッドです。
自家製ベジタリアン・ナン
インド料理店などでカレーを注文する時にライスかナンかを選ぶことができるお店が増え、日本人のカレーのお供としてすっかり定着した感がある「ナン」。フライパンでも手軽に作ることができます。
完熟有機バナナのヴィーガンバナナブレッド
熟しすぎてしまったバナナは、バナナブレッドの生地に練り込んでしまいましょう。材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。卵や乳製品を使わなくても美味しくできちゃいます。VEGANの方はもちろん、甘すぎないので、朝食にもどうぞ。