VEGAN

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完熟有機バナナのヴィーガンバナナブレッド

2019-08-15T19:05:20+09:002019年8月1日|Categories: パン・ピザ, 献立|Tags: , , , |

熟しすぎてしまったバナナは、バナナブレッドの生地に練り込んでしまいましょう。材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。卵や乳製品を使わなくても美味しくできちゃいます。VEGANの方はもちろん、甘すぎないので、朝食にもどうぞ。

有機じゃがいものマヨなしポテトサラダ

2019-07-13T16:06:29+09:002019年6月15日|Categories: サラダ, 献立|Tags: , |

ポテトサラダは美味しいけれどやっぱり気になるのが、カロリーやコレステロール。メインのじゃがいもは野菜の中では高カロリー高糖質。マヨなしポテトサラダなら、カロリーも控えめでヘルシー。ベジタリアンの方にも!

たかきびのベジタリアン豆腐ハンバーグ

2019-07-12T09:57:57+09:002019年4月30日|Categories: 主菜, 献立|Tags: , , |

家庭でも簡単にできる、お肉を一切使わないベジハンバーグ。ひき肉の代わりに雑穀「たかきび」を使えば、見た目も食感もまるでハンバーグ!?バンズに挟んでベジバーガーにしても。ベジタリアンではない方にも満足の味わいとボリューム感。

たかきびのベジタリアン麻婆豆腐

2019-07-13T16:11:57+09:002019年4月25日|Categories: 主菜, 献立|Tags: , , |

中華でおなじみの料理、麻婆豆腐。鶏ガラスープや中華スープの代わりに、昆布だしを使って旨味をプラス。ひき肉を使うところ、たかきびを使えばベジタリアンマーボーに!豆板醤や甜麺醤などが無い場合は八丁味噌などを代用してみて!

ケールのベジ餃子

2019-08-11T16:05:32+09:002019年3月5日|Categories: 主菜, 献立|Tags: , , |

キャベツの原種に近いとされるケールも餃子に合うんです!ベジタリアンの方は肉の代わりに大豆ミートなど肉代替品を使ってベジ餃子に。入手が難しくても、身近な食材「がんもどき」を利用してみて!皮もいちから手作りを。生地にもケールパウダーを加えれば皮も中身もケールのベジ餃子のできあがり。

ケールチップスの作り方

2019-08-10T22:13:47+09:002019年3月1日|Categories: おやつ, 献立|Tags: , , |

欧米のべジタリアン、ヴィーガンの方やローフード愛好者からブームに火が付いたケールチップス。ディハイドレーターが無くてもオーブンで簡単に作れる。RAWにはならないけれど、油で揚げたスナック菓子を食べるより断然ヘルシー!

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