紫大根のベジカツ

2022-01-22T12:50:24+09:002022年1月20日|Categories: 主菜|Tags: , |

鮮やかな色が特徴の、紫大根。パン粉をつけて揚げれば、ボリューム感があるのにヘルシーなベジカツに。一般的な白い大根で作ってもOK!紫大根でつくると切り口も鮮やかになり、よりカツの雰囲気がでますよ。

紅くるりの大根ステーキ

2022-01-09T18:22:16+09:002022年1月10日|Categories: 副菜, 献立|Tags: , |

お肉の代わりに大根が主役!大根ステーキはいかがでしょう。こんがり焼き目をつけた大根に、玉ねぎとにんにくの甘辛ステーキソースで食べごたえ抜群なのにヘルシーなのが嬉しい。紫色の大根なら、見た目もちょっとお肉の雰囲気!?

車麩のベジカツ

2022-01-22T11:18:36+09:002021年8月30日|Categories: 主菜, 献立|Tags: , |

色々な種類がある焼き麩の中でも、「車麩」は、煮崩れがしにくく、卵とじにしたり唐揚げ風にしたりと、アレンジ料理もしやすい食材です。そんな車麩をお肉の代わりに使ったベジカツは、美味しくてヘルシー!

有機ほうれん草と豆腐のカレー

2021-06-08T13:36:56+09:002021年2月15日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , |

インドのカレー、​パラック パニール(Palak Paneer)。Palak(パラク)がほうれん草で、Paneer(パニール)はカッテージチーズ。名前の通り、通常はチーズが使われますが、豆腐を代用すればベジタリアン、ヴィーガンの方にも◎

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