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野沢菜のおやき

2021-01-09T19:17:19+09:002021年1月5日|Categories: おやつ, 献立|Tags: , , |

信州、長野県の郷土料理「おやき」は、野菜を炒めるなどして味付けした総菜系の、甘くないおやきの方が一般的。中でも、同じく信州の郷土食でもある野沢菜を包んだおやきは定番中の定番!

余ったおせちを活用。金柑煮のブラウニー

2020-12-26T19:24:35+09:002020年12月21日|Categories: おやつ, 捨てないレシピ・フードロス削減|Tags: , |

金柑の甘露煮をお正月用として手作りすると、1回に作る量が人数分より多くなってしまい、余ってしまいがち。そんな時には細かく刻んでブラウニー生地に練り込んでみて!柑橘の皮の苦味や酸味とココアの風味がマッチ!

アップルクランブル

2020-12-26T19:25:37+09:002020年11月30日|Categories: おやつ, 献立|Tags: , |

イギリスの家庭のおやつの定番、アップルクランブル。軽く煮たリンゴにのせて耐熱容器に入れて焼くだけで、簡単に出来上がります。焼きたてのアツアツを、冷たいアイスクリームを添えていただくのがおススメ!

金時豆の水無月

2020-07-24T06:00:23+09:002020年6月25日|Categories: おやつ, 献立|Tags: , |

6月30日夏越の祓(なごしのはらえ)にいただく和菓子としても知られる「水無月(みなづき)」。この半年の罪のけがれを祓い、残り半年の無病息災を願いましょう。

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