茄子

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有機茄子でつくる「坊さんの気絶」

2020-09-20T06:56:43+09:002020年9月15日|Categories: 副菜, 献立|Tags: , |

お坊さんが気絶するほど美味しい!?という意味のトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」。暑い夏は冷やしてさっぱりと。冷蔵庫で一晩寝かせて、次の日に食べても美味しい!もちろん温かいままでも◎

有機茄子の蒲焼丼

2020-07-23T23:01:37+09:002020年7月20日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: |

土用の丑といえば、鰻(うなぎ)。栄養満点でスタミナがつく鰻は、夏バテ予防にぴったりの食材ですが、近年はうなぎが絶滅の危機に瀕しているとか。鰻の代わりに焼きなすをたれで味付けして、蒲焼風に!ベジタリアンの方もどうぞ。

有機なすの南蛮漬け

2019-07-21T17:47:14+09:002017年9月20日|Categories: 副菜, 献立|Tags: , |

夏野菜の代表、茄子(なす)を使った、野菜だけの南蛮漬けなら、食欲の落ちやすい暑い夏の季節でも美味しく食べられそうですよね。常備菜、作り置きのおかずとしもおすすめ!

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