有機玉蜀黍で作る「焼きとうもろこし」
夏祭りの屋台やバーベキューなどで大人気！大人も子供もみんな大好きな、焼きとうもろこし。使う食材は、夏野菜の代表格、とうもろこしと家庭にある調味料だけ。家庭で屋台グルメを再現してみませんか？
有機とうもろこしの粒入りクイックブレッド「コーンブレッド」
ホロホロとした食感とトウモロコシがほんのり甘い、素朴な味わいのパン「コーンブレッド」。旬の時期には、生のとうもろこし1本分の粒を丸ごとプラスするとさらに美味しさがアップ！
卵・乳製品・砂糖不使用。有機とうもろこしのお食事蒸しパン
つぶつぶの食感と素材本来の優しい甘みが美味しい、玉蜀黍(とうもろこし)の蒸しパン。材料を混ぜて蒸すだけなので作り方も簡単です！おやつとしてはもちろん、朝ごはんやランチなどお食事にもおすすめ。
卵・マヨネーズ不使用。有機玉蜀黍と有機豆腐のタルタルソース
マヨネーズや卵がNGの方もOK！ヘルシーな豆腐のタルタルソース。旬の玉蜀黍(とうもろこし)を加えることで、見た目もまるで卵を使ったタルタルのように！
有機玉蜀黍と白身魚のフィッシュボール「トウモロコシとお魚の蒸し団子」
一粒一粒がしっかり詰まって弾けそうな玉蜀黍と、シンプルな魚団子の組み合わせ。魚のすり身のお団子を生のトウモロコシをまぶしてから蒸せば、中も外もプリップリで見た目も華やかに！
有機生とうもろこしから作る。豆乳仕立ての粒コーンスープ
玉蜀黍の粒たっぷり「食べるコーンスープ」は、旬のこの時期限定。とうもろこしの芯の旨みも無駄にせず、一緒に煮込んで出汁をとり、牛乳や生クリームを使わず豆乳でヘルシーに！
生玉蜀黍は皮ごと茹でる。とうもろこしの美味しい茹で方
玉蜀黍(とうもろこし)は調理の直前まで皮付きのまま、そして皮をむいたらすぐに茹でること！うまみや甘みをぎゅっと閉じ込めるように、薄皮1枚分を残して水から茹でるのがおすすめです。
唐黍飯を土鍋で炊く。とうもろこしご飯の炊き方
黄色くあざやかな色、ツブツブ、ぷちぷちの食感とトウモロコシの優しい甘さが特徴の唐黍飯(とうきびめし・とうもろこしご飯)は、夏の食卓の風物詩です。
乾燥とうもろこしからポップコーンを作る
有機の乾燥とうもろこし(爆裂種)を見つけたら、是非一度、まずは粒をほぐしてとるところからポップコーンを作ってみて！