がんづきの作り方 / 黒糖蒸しパン
宮城県や岩手県など東北地方で愛されてきた郷土菓子、雁月(がんづき)。卵や牛乳を使ったレシピもありますが、使わずに作れますよ。昔懐かしい味わいのヴィーガンおやつです。
Aki2019-08-11T16:30:05+09:002019年7月15日|Categories: 献立, 調味料・ソース・ディップ|Tags: ケール, パスタソース, 胡桃|
バジルの代わりにケールを、松の実の代わりに胡桃を使ったペーストは、そのままディップとしてはもちろんのことお肉やお魚とも相性抜群です。パスタに絡めれば、ジェノベーゼ風に!パンに厚めに塗ってトーストしても美味しい!
Aki2019-08-10T22:59:02+09:002018年1月10日|Categories: 副菜, 捨てないレシピ・フードロス削減, 献立|Tags: だしがら, 煮干, 胡桃|
出汁をとった後の煮干しは柔らかく食べやすくなっていて、骨ごと食べられる健康的な食材。捨てるのはもったいないですよね。捨てずに胡桃やゴマと一緒に甘辛く味付けして。