有機かぼちゃの種とミックスナッツでつくる「オーガニックメープルナッツ」
数種のナッツ類をフライパンで軽くローストし、煮詰めたメープルシロップでからめるだけ！カリカリの歯ごたえと甘じょっぱさが後引く、美味しいおやつになりますよ！
くるみの巻き寿司や太巻きに。鬼胡桃でつくる、くるみの甘辛煮
胡桃の香ばしさと食感、やさしい甘さとしょっぱさが魅力！大人も子供も大好きな「くるみの甘辛煮」。新潟では、巻き寿司の具材としても定番で、郷土料理ともいえる存在です。
オーガニックのドライフルーツ&ナッツで作る自家製フィグログ
FIG=いちじく、Log=丸太。フィグログ(FigLog)は、ドライフィグ(いちじく)を中心に、レーズンやプルーンなどのドライフルーツに胡桃、はちみつを加えて丸太状に固めたもの。
和くるみの殻を割る
国産、天然の和くるみ(鬼胡桃)。剥きたての胡桃はみずみずしく風味も豊か。ひと手間かかりますが、殻つき、ニッポンの和胡桃(鬼胡桃)がおすすめですよ。