有機茄子でつくる「坊さんの気絶」
お坊さんが気絶するほど美味しい!?という意味のトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」。暑い夏は冷やしてさっぱりと。冷蔵庫で一晩寝かせて、次の日に食べても美味しい!もちろん温かいままでも◎
Aki2019-08-11T00:04:48+09:002017年8月10日|Categories: 献立, 調味料・ソース・ディップ|Tags: トマト, パスタソース|
ホールトマトを使って、まず初めに作りたいのが、基本のトマトソース(パスタソース)。アラビアータソースにしたりトマト&バジルのパスタソースにするなど、アレンジもいろいろ!
Aki2019-07-21T22:24:04+09:002017年7月20日|Categories: 手仕事, 旬の手しごと 夏, 調味料・ソース・ディップ|Tags: トマト|
夏の手仕事、トマトの瓶詰。もしも家庭菜園でたくさんトマトが収穫出来たら「ホールトマト」の瓶詰にチャレンジしてみませんか?旬のトマトの美味しさをぎゅっと閉じ込めて。
Aki2019-07-21T22:22:31+09:002017年7月15日|Categories: 手仕事, 旬の手しごと 夏, 調味料・ソース・ディップ|Tags: トマト|
夏の手仕事、イタリアの保存食トマトソースづくりにチャレンジしてみませんか?まずは基本の「トマトピューレ」から。実際に作ってみるからこそ、有機加工食品のありがたさがわかります!
Aki2019-07-31T01:07:21+09:002014年8月5日|Categories: 献立, 調味料・ソース・ディップ|Tags: トマト|
最近では自家菜園でトマトを栽培される方も多いようです。食べきれないほどたくさんできてしまったトマトは、ぎりぎりまで完熟させて、自家製トマトケチャップにしてみませんか?