天草晩柑のマーマレード
遅く成熟する品種“晩生”の柑橘類、晩柑(ばんかん)。品種登録は河内晩柑ですが、熊本県天草で栽培されたものは天草晩柑(あまくさばんかん)と呼ばれます。
Aki2024-03-30T14:28:51+09:002024年2月10日|Categories: サラダ|Tags: わさび菜, アボカド|
「わさび菜」は、名前に“わさび”がついてはいるものの「葉わさび」とは別のもの。からし菜から生まれた品種でアブラナ科の野菜です。秋の終わりくらいからから3月頃までが旬。
Aki2023-12-10T15:01:24+09:002023年11月10日|Categories: サラダ|Tags: 白菜|
鍋物や炒め物、スープなど加熱料理のイメージが強い白菜ですが、旬の白菜は特に甘みも強く、生で食べるのにもぴったり!サラダにしても美味しくいただけます。