有機ケールと富有柿のソテーサラダ
“野菜の王様”と言われるほど栄養豊富なケール。一方で、甘柿の代表的な品種「富有柿」は、ビタミンCが豊富に含まれ糖度も高いうえに見た目も美しく“、甘柿の王様”と言われています。
Aki2024-12-07T18:31:05+09:002024年12月3日|Categories: サラダ, 副菜|Tags: 【12月】オーガニックレシピ, ケール, チーズ, 有機野菜のパワーサラダ, 柿|
“野菜の王様”と言われるほど栄養豊富なケール。一方で、甘柿の代表的な品種「富有柿」は、ビタミンCが豊富に含まれ糖度も高いうえに見た目も美しく“、甘柿の王様”と言われています。
Aki2024-12-07T18:31:47+09:002024年11月25日|Categories: サラダ|Tags: 【11月】オーガニックレシピ, チーズ, 春菊, 有機野菜のパワーサラダ, 柿, 豆腐|
旬の時期が重なる春菊と柿はどちらも栄養価が高く、相性の良い組み合わせです。モッツァレラの代わりに水切りしたお豆腐を。油揚げをクルトンに見立てたシーザーサラダはいかがですか?
Aki2024-12-07T18:32:04+09:002024年11月23日|Categories: おやつ|Tags: 【11月】オーガニックレシピ, クランベリー, クリスマス, サンクスギビング, 全粒粉, 季節のタルト, 小麦粉|
Thanksgiving Dayの食卓には欠かせないクランベリー。粒感を残したまま焼き上げたクランベリータルトは赤く華やかで、クリスマスシーズンのデザートにもぴったりです。
Aki2024-12-07T18:32:29+09:002024年11月15日|Categories: 主菜|Tags: 【11月】オーガニックレシピ, 鯛|
秋から冬にかけては、脂や栄養をたくわえた天然の真鯛が美味しい時期。しっとりふわふわに蒸しあげた“真鯛の酒蒸し”は、お酒の肴にもぴったりです。
Aki2024-12-07T18:33:08+09:002024年11月5日|Categories: 調味料・ソース・ディップ|Tags: 【11月】オーガニックレシピ, ご飯の友, 海藻, 青のり|
ご飯のお供の定番、海苔の佃煮。フレッシュな生青のりと定番の調味料だけで、簡単にできちゃいます。自分好みの味にできるのは自家製ならでは。アレンジも楽しめます。
Aki2024-12-07T18:33:23+09:002024年11月3日|Categories: 汁もの・スープ|Tags: 【11月】オーガニックレシピ, 卵, 海藻, 豆腐, 青のり|
磯の香が漂う生青のりのお吸い物を、スプーンでざっくりとすくった豆腐を入れてあんかけ汁風に。さらに溶き卵を加えれば栄養価もアップ!食欲がない時にもおすすめです。
Aki2024-12-07T18:33:42+09:002024年11月1日|Categories: ご飯もの|Tags: 【11月】オーガニックレシピ, お粥, 帆立, 海藻, 青のり|
食欲が落ちた時や軽食、夜食にもぴったり!豊かな磯の香りが広がる、青海苔の和風リゾット。出汁と帆立の旨みもしっかりと感じられます。味噌を加えて雑炊風にしても◎