有機日野菜かぶのピクルス
日野菜蕪(ひのなかぶ)は、滋賀県の伝統野菜のひとつ。見た目は細長く人参や大根のよう。赤紫色と白のコントラストが美しいですが、お酢などに合わせると発色し、やさしい桜色に染まります。
Aki2024-12-20T13:56:47+09:002024年12月7日|Categories: 副菜, 漬物・ピクルス|Tags: 【12月】オーガニックレシピ, 蕪|
日野菜蕪(ひのなかぶ)は、滋賀県の伝統野菜のひとつ。見た目は細長く人参や大根のよう。赤紫色と白のコントラストが美しいですが、お酢などに合わせると発色し、やさしい桜色に染まります。