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松茸ごはん

2020-10-25T00:05:25+09:002020年10月25日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , |

秋の味覚「松茸ご飯」を、土鍋を使ってご家庭で作ってみませんか?キノコの形がわかるように割いて土鍋で炊き上げると、見た目のインパクトも大!秋の香りを思う存分堪能できる贅沢さを、是非味わってみてください。

有機茄子の蒲焼丼

2020-07-23T23:01:37+09:002020年7月20日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: |

土用の丑といえば、鰻(うなぎ)。栄養満点でスタミナがつく鰻は、夏バテ予防にぴったりの食材ですが、近年はうなぎが絶滅の危機に瀕しているとか。鰻の代わりに焼きなすをたれで味付けして、蒲焼風に!ベジタリアンの方もどうぞ。

ホタルイカの炊き込みご飯

2020-05-10T00:57:07+09:002020年5月10日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: |

春の風物詩、ホタルイカ。カラダは小さくても濃厚なワタと旨みがぎゅっと詰まっています。産卵期の身の張っている時期は特に美味しい!酢味噌和えなど小鉢で出され、お酒のおつまみのイメージも強いですが、炊き込みご飯もおすすめです。

有機そら豆の炊き込みごはん

2020-04-06T21:00:31+09:002020年3月30日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , , |

旬のそら豆とタケノコ、桜海老で、春らしさを感じる炊き込みご飯。 そら豆のホクホクとした食感を残し色をきれいに仕上げるため、固めに塩ゆでして炊き上がる寸前に加えるのがポイントです。茹で汁も捨てずに炊飯に利用して!

はまぐりのパエリア

2020-03-14T22:11:56+09:002020年3月1日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , |

3月のひなまつりやお祝い事の多いシーズン、蛤(はまぐり)がたくさん出回ります。お吸い物にしていただくことが多いですが、肉厚でぷりぷりとした食感の蛤は、パエリアの具材にするのもおすすめですよ!

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