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有機そら豆のアヒージョ

2020-03-29T20:05:24+09:002020年3月25日|Categories: 副菜, 献立|Tags: |

春のお酒のお供として、茹でたそら豆はおつまみの定番ですが、オリーブオイルで揚げ焼きにした「そら豆のアヒージョ」はいかがでしょう?そら豆の素朴な味を楽しむため、にんにくと唐辛子、塩のみで味付け!

有機苺のレアチーズケーキ

2020-03-29T22:26:50+09:002020年3月20日|Categories: おやつ, 献立|Tags: , |

卒業式や入園、入学式など、お祝い事の多いシーズン。そんな春のハレの日、手作りケーキでお祝いしませんか?お子様も家族も喜ぶ、春らしさいっぱいのいちごのレアチーズケーキ。オーブンなしで簡単に作れるのもうれしいですね。

有機八朔とセロリのマリネ

2020-03-14T19:20:41+09:002020年3月5日|Categories: サラダ, 献立|Tags: , |

スッキリした甘さとほのかな苦味の八朔(はっさく)。クセのある独特な香りが特徴的なセロリと八朔のマリネは、シャキシャキ食感が楽しいさっぱりとした大人味のサラダ。生ハムとの相性も抜群です!

はまぐりのパエリア

2020-03-14T22:11:56+09:002020年3月1日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , |

3月のひなまつりやお祝い事の多いシーズン、蛤(はまぐり)がたくさん出回ります。お吸い物にしていただくことが多いですが、肉厚でぷりぷりとした食感の蛤は、パエリアの具材にするのもおすすめですよ!

有機甘夏のゼリー

2020-03-08T16:08:29+09:002020年2月25日|Categories: おやつ, 献立|Tags: |

柑橘類の美味しい季節。旬の甘夏を使ったおやつに、甘夏のゼリーはいかがでしょう?甘さとほろ苦さが同居する、大人のデザート。有機の甘夏をまるごと、中身をくりぬいて器にすれば、おもてなしにも!

有機卵のミモザサラダ風

2020-03-08T14:58:15+09:002020年2月20日|Categories: サラダ, 献立|Tags: |

春を告げる黄色く小さな花、ミモザをイメージしたミモザサラダ。いつものサラダに卵の黄身がのっているだけでパッと華やか!野菜はグリーン系に統一すると卵の色が映えて、まるでミモザのブーケのようになりますよ。

有機菜の花のちらし寿司

2020-02-17T18:49:53+09:002020年2月15日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , |

春の訪れを知らせてくれる、菜の花。少しくらい花が咲いてしまっても大丈夫!この黄色の花の色を活かして、ちらし寿司の主役にしてはいかがでしょう?日本のエディブルフラワー、菜の花で春らしく華やかな食卓に!

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