棒棒鶏のたれ
手軽に作れてヘルシー！中華料理の定番メニューとしても知られている棒棒鶏(バンバンジー)。市販の胡麻ドレッシングを代用する方も多いと思いますが、すりたての胡麻を使って、香り高いタレをつくってみませんか？
ごまだれ
つけだれでポン酢と人気を二分するのが「ごまだれ」です。市販のごまだれもあると便利ですが、意外と簡単につくれちゃいますよ！練りごまだけでなく、炒りたて、すりたての胡麻をプラスすると、より香ばしい風味とコクのあるごまだれに！
有機黒ごまのおしるこ「胡麻汁粉」
言わずと知れた身近な健康食材、胡麻。いつもの小豆のお汁粉の代わりに、滋養たっぷりの黒胡麻で薬膳汁粉風に！とろみ付けには本葛粉を使うのがおすすめです。
有機練り胡麻と国産の本葛粉からつくる「胡麻豆腐」
精進料理の一品としても知られる胡麻豆腐を、練り胡麻(胡麻ペースト)を使って手作りしてみましょう。使用するのはもちろん国産の本葛粉。必ず葛100％の「本葛」を選んで！