有機セロリと菜の花のサラダ
菜の花にはβカロテンやビタミンCなどが豊富に含まれ、セロリも食物繊維をはじめ美容に嬉しい栄養素を含みます。爽やかな酸味の柑橘系とスモークサーモンを合わせることで彩も美しく、春らしい色合いのサラダに!
Aki2025-02-09T16:34:05+09:002025年1月27日|Categories: サラダ|Tags: セロリ, 有機野菜のパワーサラダ, 菜の花|
菜の花にはβカロテンやビタミンCなどが豊富に含まれ、セロリも食物繊維をはじめ美容に嬉しい栄養素を含みます。爽やかな酸味の柑橘系とスモークサーモンを合わせることで彩も美しく、春らしい色合いのサラダに!
Aki2025-01-26T17:27:14+09:002025年1月15日|Categories: サラダ|Tags: キヌア, ケール, ビーツ, 有機野菜のパワーサラダ, 玉ねぎ|
栄養豊富なケールは生のまま食べることができますが、葉っぱの硬さやゴワゴワとした食感が苦手という方もいるかもしれません。そんな方におすすめなのが、チョップドサラダ!
Aki2025-01-21T14:34:09+09:002025年1月7日|Categories: サラダ, 捨てないレシピ・フードロス削減|Tags: 【1月】オーガニックレシピ, 八頭|
お正月料理や煮物に飽きたら、余った八頭をポテトサラダにしていただくのもおすすめです。里芋に比べてぬめりが少なくホクホクとしているので、程よいねっとり感のある美味しいポテトサラダに!
Aki2025-01-21T14:07:11+09:002024年12月10日|Categories: サラダ|Tags: 【12月】オーガニックレシピ, メカジキ, 有機野菜のパワーサラダ, 白菜, 舞茸, 芹, 金柑|
鍋物だけではもったいない!芹はビタミンCをはじめβ-カロテン、ミネラルも豊富な野菜です。芹のサラダに合わせたい旬の果物は、金柑(きんかん)。独特な香りや風味が、和の食材や調味料に良く合います。
Aki2024-12-22T18:58:06+09:002024年12月3日|Categories: サラダ, 副菜|Tags: 【12月】オーガニックレシピ, ケール, チーズ, 有機野菜のパワーサラダ, 柿|
“野菜の王様”と言われるほど栄養豊富なケール。一方で、甘柿の代表的な品種「富有柿」は、ビタミンCが豊富に含まれ糖度も高いうえに見た目も美しく、“甘柿の王様”と言われています。
Aki2025-01-21T17:48:30+09:002024年11月30日|Categories: サラダ|Tags: 【12月】オーガニックレシピ, ざくろ, ほうれん草, クリスマス, サンクスギビング, ビーツ, 有機野菜のパワーサラダ|
サンクスギビングやクリスマスなど、ホリデーシーズンの食卓を盛り上げてくれる、赤色と緑色のサラダ。見た目が華やかなだけでなく、栄養バランスの良いパワーサラダです。
Aki2024-12-07T18:31:47+09:002024年11月25日|Categories: サラダ|Tags: 【11月】オーガニックレシピ, チーズ, 春菊, 有機野菜のパワーサラダ, 柿, 豆腐|
旬の時期が重なる春菊と柿はどちらも栄養価が高く、相性の良い組み合わせです。モッツァレラの代わりに水切りしたお豆腐を。油揚げをクルトンに見立てたシーザーサラダはいかがですか?
Aki2024-05-20T00:49:53+09:002024年3月20日|Categories: サラダ|Tags: きゅうり, 切干大根|
煮物だけではもったいない!切干大根は工夫次第で和食以外のレシピにも活用できます。青パパイヤの代わりに、切干大根を使ってエスニックなサラダに。