有機ズッキーニのケーキ(ズッキーニブレッド)
アメリカの家庭料理として定番の「ズッキーニブレッド」は、発酵させる手間もなく手軽に作れるクイックブレッド。おやつにはもちろん、朝食にもおすすめです。
Aki2024-09-07T15:11:04+09:002024年8月1日|Categories: 副菜|Tags: ゴーヤ, 人参|
栄養たっぷりのゴーヤを、ごはんのお供にもぴったりの“金平(きんぴら)”に!甘辛い味付けに独特の苦さもアクセントとなって、どんどんごはんが進みます。
Aki2024-07-27T14:01:29+09:002024年7月20日|Categories: 漬物・ピクルス|Tags: きゅうり|
信州の伝統野菜、八町きゅうり。そのまま生で食べても美味しいですが、醤油漬けにしてみてはいかがでしょう?暑くて食欲がない時でも、ご飯がどんどん進みます。お酒のアテにも◎
Aki2024-07-09T12:57:30+09:002024年7月1日|Categories: 野菜の下処理・きほん|Tags: モーウイ, 野菜の下処理|
沖縄の伝統野菜モーウイ(赤毛瓜)は、果皮部分が赤茶色で細い網目の模様があるウリ科の野菜、きゅうりの仲間なのだそう。大きなもので長さ30cm太さも直径10cmほどもあります。
Aki2024-07-03T14:52:38+09:002024年6月30日|Categories: ご飯もの|Tags: ふき|
山蕗(やまふき)の旬に食べたい「ふきごはん」は、透明感があり爽やかさを感じる蕗の翡翠色が初夏にぴったり!独特で爽やかな香りを楽しみたいから、味付けもシンプルに。