有機卵のベトナム風オムレツ
いつものオムレツも、合わせる材料でエスニック風に!ベトナムの代表的な料理の一つ「バインセオ」に見立てたベトナム風オムレツなら、家庭でも身近にある食材で手軽に作れます。
Aki2025-05-18T17:38:41+09:002025年3月30日|Categories: 季節のジャム|Tags: 桜, 白いんげん豆|
桜あんは白あんをベースに桜の塩漬けを練り込んで作ることができます。少し手間はかかってしまいますが、白いんげん豆を使っていちから手作りしてみませんか?
Aki2025-05-11T10:11:41+09:002025年3月23日|Categories: 豆類のきほん|Tags: 白いんげん豆, 豆の茹で方|
白いんげん豆は、海外ではポーク&ビーンズなど煮込み料理や、スープ、料理の付け合わせなどにも良く使われています。乾燥豆の場合は事前に水に浸け、しっかり火を通す必要があります。
Aki2025-04-09T22:16:07+09:002025年3月15日|Categories: 主菜|Tags: ひき肉, カーボロネロ|
イタリア原産の野菜、カーボロネロ(cavolo nero)。煮込み料理などの加熱料理に向いています。葉っぱにタネをのせくるくると巻きこむだけで簡単にロールキャベツのように成型できますよ。