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わさび菜のチョレギサラダ風

2024-03-30T14:28:51+09:002024年2月10日|Categories: サラダ|Tags: , |

「わさび菜」は、名前に“わさび”がついてはいるものの「葉わさび」とは別のもの。からし菜から生まれた品種でアブラナ科の野菜です。秋の終わりくらいからから3月頃までが旬。

もずくの酸辣湯風スープ

2024-05-20T13:34:54+09:002024年1月20日|Categories: 汁もの・スープ|Tags: |

酸っぱくて辛い、とろみのある中華スープ、酸辣湯(サンラータン)。溶き卵の代わりに“もずく”を使ってヘルシーに!もずくの自然なとろみがあるので水溶き片栗粉は使わなくてOK。

身欠きにしんと細切り昆布の煮物

2023-12-29T15:26:56+09:002023年12月20日|Categories: 副菜|Tags: , , |

身欠きにしんは、鰊(にしん)の頭と内臓を取り除き、干して乾燥させたもの。昔ながらの乾物で、保存食でもあります。身欠きにしんと細切り昆布の煮物は、常備菜にもおすすめ!

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