金目鯛のだし茶漬け
年末年始の会食シーズンに食べ過ぎの状態が続いたら、さらっと食べられるお茶漬けが食べたくなります。出汁の旨みが沁みわたる、ちょっと贅沢な「金目鯛のだし茶漬け」はいかが?
Aki2025-01-02T13:03:54+09:002024年12月27日|Categories: 副菜, 漬物・ピクルス|Tags: 【12月】オーガニックレシピ, お正月, 大根, 干し柿, 柿|
大根のポリポリとした食感と、漬け汁でとろりとした干し柿の甘味を感じる「有機大根と干し柿の甘酢漬」。白い大根に干し柿の色のアクセントが美しく、おせち料理の一品としてもおすすめ!
Aki2024-12-27T13:56:46+09:002024年12月25日|Categories: おせち・正月料理, 副菜, 漬物・ピクルス|Tags: 【12月】オーガニックレシピ, おせち, お正月, するめ, 人参|
福島県の郷土料理「いかにんじん」。人参のシャキシャキとした食感と、漬けダレに漬けることで柔らかくぬめりが出たスルメの食感がクセになる味わい。お正月料理の一品としてもおすすめです。
Aki2025-01-23T10:26:57+09:002024年12月20日|Categories: おやつ|Tags: りんご, 小麦粉|
手軽に作れるタルトタタン風アップサイドダウンケーキ。りんごは加熱しているうちに形が無くなってしまいがちなので、肉質が固く煮崩れしにくいグラニースミスや紅玉などが向いています。