有機椎茸の海老しんじょ
魚や海老のすり身に山芋や卵白を加えて作られる「真薯(しんじょ・しんじょう)」を、つなぎを使わず、すり身を椎茸に盛ってアレンジ。海老のプリプリとした食感も美味しいです。アツアツのあんをかけていただくのもおすすめです。
Aki2019-08-10T22:59:32+09:002017年12月20日|Categories: 副菜, 捨てないレシピ・フードロス削減, 献立|Tags: だしがら, 昆布, 椎茸|
出汁をとると必ずできる、だしがら。そのまま捨ててしまうのは勿体ないですよね!ちょっとひと手間で、立派なお惣菜に変身。甘辛く煮た椎茸と昆布の佃煮は、アツアツ炊き立てのご飯にぴったり!