ごぼう

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舞茸とごぼうの炊き込みご飯

2019-09-28T11:45:13+09:002019年9月3日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: , , |

きのこの天然物は秋が旬。だからでしょうか、夏の終わりを感じた頃になると、きのこの炊き込みご飯が恋しくなります。旨味たっぷり!香りのよい舞茸とごぼうをあわせた炊き込みご飯はいかがでしょう?

有機野菜の煮物。手作りおせち「筑前煮」

2019-08-10T23:37:33+09:002017年11月20日|Categories: おせち・正月料理, 副菜, 特集, 献立|Tags: , , , , , , , |

九州北部地方の代表的な郷土料理、筑前煮。人参や絹さやなどを飾り切りするだけでもぐっと華やかに!普段のおかずにはもちろん、おせち料理の煮しめ、三の重(5段の場合は与の重)にもどうぞ。

新ごぼうの白和え

2019-07-28T14:42:13+09:002016年6月1日|Categories: 副菜, 献立|Tags: |

新牛蒡(若牛蒡・夏牛蒡)は、柳川鍋にはもちろんのこと、サラダや白和えなどにして食べるのもおすすめです。この時期だけの旬の香りを楽しんで。

牛蒡の産地、八幡の郷土料理を有機ごぼうで。手作りおせち「牛肉の八幡巻き」

2019-08-10T18:40:47+09:002015年11月30日|Categories: おせち・正月料理, 主菜, 特集, 献立|Tags: , , , |

八幡巻きの「八幡」は、京都の八幡という地方がごぼうの産地で、名産の八幡ごぼうが由来になっているといいます。おせち料理にはもちろんのこと、お弁当やおかずの一品に!