子持ち高菜の八宝菜風

2024-05-15T20:30:19+09:002023年1月30日|Categories: 副菜|Tags: , , , |

中華料理でおなじみの、八宝菜。一般的に海老やイカなどの海鮮や、豚肉、そして必ずと言ってもいいほど、“うずらの卵”が入っている印象ですが、コロンとした形が可愛い子持ち高菜をうずらの卵に見立て、ヴィーガン八宝菜にしてみてはいかがでしょう?

焼きヤングコーン

2022-07-24T17:03:53+09:002021年4月1日|Categories: 副菜|Tags: , |

皮のまま、焼いて食べるのも美味しいヤングコーン。皮付きのまま焼けば、外側は焦げても中が蒸されて蒸し焼きに!フライパンやグリルなどを使ってご家庭で手軽にいただけますが、アウトドアシーンでもいかがですか?

ヤングコーン(ベビーコーン)の茹で方

2022-07-24T17:04:44+09:002021年3月30日|Categories: 基本, 野菜の下処理・きほん|Tags: , , |

ヤングコーン(ベビーコーン)は、とうもろこしの品種ではなく、とうもろこしの幼果を若取りしたもの!皮付きのまま生で販売されることもあります。まずは茹でたてを味わってみましょう。ひげもそのまま食べられますよ。

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