クランベリーとクリームチーズのマフィン

サンクスギビングディナーにクランベリーソースが欠かせないことから、ホリデーシーズンに突入すると、日本でも生のクランベリーが入手しやすくなります。クランベリーソースやクランベリージャムの他、生クランベリーをマフィンにしてみてはいかがでしょう？ドライクランベリーとはまた違ったフレッシュな美味しさです。甘さも控えめで酸味が効いているからさっぱりとしていて、朝食にもぴったり。もう少し甘さが欲しいときは、クランベリージャムやソース、はちみつをプラスしても。