INGREDIENTS|食材別

INGREDIENTS|食材別2025-02-09T11:42:36+09:00

野菜

春キャベツのステーキ

2022年3月30日|Categories: 主菜|Tags: , |

春キャベツは、冬のキャベツに比べて葉っぱが柔らかく巻きも緩め。みずみずしく、そのまま生で食べやすいのが特徴です。ざっくりと大胆にカットした春キャベツを、さっと加熱してステーキに。ペロリと食べられてしまいますよ。

有機もやしとキムチの春雨炒め

2022年2月25日|Categories: 副菜|Tags: , , |

常備しておくと便利な乾物。短時間で戻せる春雨と冷蔵庫の中で少し余ってしまった野菜があれば、時間がないときもさっと作れる、春雨と野菜の炒め物。さらにキムチがあれば、特別な調味料はなくても旨辛に味をまとめてくれます。

有機白菜の自家製キムチ

2022年1月25日|Categories: 手仕事, 旬の手しごと 冬, 漬物・ピクルス|Tags: , , , |

無添加のキムチはなかなか見当たらず、また、塩辛や干しエビなど魚介類が入っていることが多いため、ヴィーガンの方はキムチは買うより作る、という方も多くいます。有機の白菜が入手出来たら、自家製キムチづくりにチャレンジしてみませんか?

果物

穀類・豆類

有機黒大豆の「黒豆ご飯」

2017年7月30日|Categories: ご飯もの, 献立|Tags: |

黒豆は大豆同様の栄養成分に加えポリフェノール(アントシアニン)も豊富なスーパーフード。お正月だけではもったいない!黒豆の煮汁も加えて炊くと、紫色の黒豆ごはんに。

乳製品

魚介類

肉・卵

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