野菜
コールラビの下処理
球形に膨らんだ部分から突き出た葉茎が特徴的な、独特な形をしているコールラビ。アブラナ科の野菜でキャベツの仲間です。茹でたり煮たり、炒め物にするなど、あらゆるお料理に取り入れてみてください！
ヤングコーンのピクルス
とうもろこしが大きく育つ前に若取りしたヤングコーン。ピクルスにすれば保存もできるので、お料理の付け合わせやサラダ、炒め物などさっと使えて便利ですよ。
焼きヤングコーン
皮のまま、焼いて食べるのも美味しいヤングコーン。皮付きのまま焼けば、外側は焦げても中が蒸されて蒸し焼きに！フライパンやグリルなどを使ってご家庭で手軽にいただけますが、アウトドアシーンでもいかがですか？
穀類・豆類
一本挽きそば粉でつくる。挽きぐるみそばがき
年末の年越しそばを、自宅で蕎麦打ちするのはまだハードルが高いという方、蕎麦打ちで使いきれずに余ってしまったそば粉がある方には、「そばがき」がおすすめです。
重層を使わずに黒豆をやわらかく煮る。手作りおせち「黒豆」
おせちに欠かせない「黒豆」の煮物。一年、まめに(勤勉に)働き、まめに(健康で)暮らせるようにとの願いが込められています。
お彼岸に玄米おはぎ
玄米のもち米を使って作る「玄米おはぎ」も、簡単に手作りできるので一度作ってみませんか？オーガニックの餡子などを使えば、もっと簡単にできちゃいます。自分好みのおはぎを作ってみませんか？