野菜
そらまめを茹でる
デリケートなそら豆は、さやから出して空気に触れた途端に鮮度が落ちてどんどん劣化が始まってしまいます。美味しいそら豆を食べるなら、とれたてで新鮮な、鞘付きのままのものを選ぶようにしましょう。
寒い冬をのりきるために。やさしくのどを守る蓮根湯
寒い冬の飲物として昔から受け継がれてきた飲物「れんこん湯」。季節の変わり目、コンコンとした咳が出るとき、のどがいがいがするときなどにおすすめですよ！
旬の青ゆずと青唐辛子で柚子胡椒をつくる
青柚子と青唐辛子のこの２つの旬が重なる短い間が、旬の手仕事、柚子胡椒づくりの季節！材料が手に入ったら自家製柚子胡椒づくりにチャレンジしてみませんか？