野菜
茄子の辛子漬
ツン！と鼻を抜ける辛さの中にほんのりとした甘味と歯ごたえが魅力の、なすの辛子漬。是非、からし100％の和からしを使ってみて！華やかな黄色にはなりませんが。特有の豊かな風味と強い辛味が病みつきになる美味しさですよ。
有機ゴーヤのチャンプルー
ゴーヤはビタミンCがたっぷり！疲労回復や夏バテ防止、美肌にもうれしい夏野菜です。ゴーヤーに含まれるビタミンCは、加熱に強いのが特徴。沖縄の郷土料理の代表ともいえる「ゴーヤチャンプルー」で、しっかり栄養補給しましょう！
有機茄子の蒲焼丼
土用の丑といえば、鰻(うなぎ)。栄養満点でスタミナがつく鰻は、夏バテ予防にぴったりの食材ですが、近年はうなぎが絶滅の危機に瀕しているとか。鰻の代わりに焼きなすをたれで味付けして、蒲焼風に！ベジタリアンの方もどうぞ。