主食系
秋刀魚の炊き込みご飯
塩焼きした秋刀魚を丸ごと一緒に炊き込んでしまう「秋刀魚の炊き込みご飯」。ご飯と一緒に炊き込むからこそ、秋刀魚の身もふっくらジューシー。旬の酢橘(すだち)を搾っていただきましょう。
有機黒大豆の「黒豆ご飯」
黒豆は大豆同様の栄養成分に加えポリフェノール(アントシアニン)も豊富なスーパーフード。お正月だけではもったいない！黒豆の煮汁も加えて炊くと、紫色の黒豆ごはんに。
有機枝豆の炊き込みごはん「えだまめご飯」
夏の食卓の定番「枝豆」は、そのまま塩ゆでして食べるのはもちろん「枝豆ご飯」としていただくのも、この旬の時期だけのお楽しみです。塩とだし昆布だけで炊くシンプルな味付けがおすすめ！
おやつ系
手作り塩キャラメル
基本の材料、生クリーム、バター、そして砂糖の3つがあれば、実は家庭でも作ることができる、生キャラメル。焦がさないよう根気よく、煮詰めていくだけ！
柿と胡桃のパウンドケーキ
生のままや干し柿として食べるイメージが強い柿ですが、焼菓子にしても美味しい！たくさんもらって食べきれなかったり、完熟してしまいそうな場合は、美味しいパウンドケーキにしてみてはいかが？
卵・乳製品不使用。有機全粒粉のヴィーガンスコーン
朝食やアフタヌーンティーなどおやつで人気のスコーン。バターや牛乳などの乳製品や卵を使うところを、植物性の油や豆乳などで代用すれば、ヴィーガン仕様のスコーンになりますよ。