野菜
有機なすと八丁味噌でつくる「茄子の味噌田楽」
「茄子の味噌田楽」は、代表的な日本のお惣菜の１つです。米茄子や賀茂茄子など、大きく肉厚で崩れにくい茄子を厚めに切って、野菜のステーキとしてもどうぞ。ボリュームや食べごたえもあるのにヘルシー！
有機生とうもろこしから作る。豆乳仕立ての粒コーンスープ
玉蜀黍の粒たっぷり「食べるコーンスープ」は、旬のこの時期限定。とうもろこしの芯の旨みも無駄にせず、一緒に煮込んで出汁をとり、牛乳や生クリームを使わず豆乳でヘルシーに！
生玉蜀黍は皮ごと茹でる。とうもろこしの美味しい茹で方
玉蜀黍(とうもろこし)は調理の直前まで皮付きのまま、そして皮をむいたらすぐに茹でること！うまみや甘みをぎゅっと閉じ込めるように、薄皮1枚分を残して水から茹でるのがおすすめです。