野菜
自家製オーガニックトマトケチャップ
最近では自家菜園でトマトを栽培される方も多いようです。食べきれないほどたくさんできてしまったトマトは、ぎりぎりまで完熟させて、自家製トマトケチャップにしてみませんか？
半白きゅうりを焼いて食べる。焼ききゅうり
「焼きなす」ならぬ「焼ききゅうり」。加熱により柔らかな食感となる焼きなすに比べ、歯ごたえや食感が適度に残る「半白きゅうり」の焼ききゅうりは、食欲の落ちる暑い夏にもぴったり！
苦味を抑える。ゴーヤーの下処理
夏野菜の代表格ゴーヤーは、夏バテ予防にもぴったりの食材ですよね。「あの苦味がニガテ」という方も、塩もみする、水にさらす、下茹でするなどで苦味が軽減されるので、しっかり下処理してから調理して！