野菜
地にしっかり根付く、有機ごぼうで開運を願う。手作りおせち「たたきごぼう」
おせちの定番のひとつ「たたきごぼう」は、牛蒡をたたくことで味の染み込みをよくするためだけでなく、たたいて割ることで「開運」の縁起をかつぐ意味もあるといいます！
お惣菜の定番。有機牛蒡と有機人参の「きんぴらごぼう」
日本を代表する常備菜でお惣菜の定番「きんぴらごぼう」。ゴボウは土の中で育つ野菜だからこそ、堆肥の違いや栽培の違いがダイレクトに味や香りを左右するもの。
ココナッツオイルで揚げる。南国の香りのさつまいもチップス
秋の味覚さつまいもを油で揚げて美味しいスナック菓子に。揚げ油をココナッツオイルに替えるだけで、ほのかに甘くトロピカルな香り、南国風さつまいもチップスに大変身！