野菜
菜の花の茹で方
独特のほろ苦さも魅力！春の訪れを告げる、菜の花。気温によってはすぐに黄色い花が咲き始めてしまうのもまた自然の摂理。多少蕾が開いてきても大丈夫！春を感じながら美味しくいただきましょう。
有機さつまいもの「芋けんぴ」
昔ながらの和風のおやつ「芋けんぴ」。作り方は簡単。有機のさつまいもに良質な揚げ油、そしてお砂糖も精製糖のみではなく黒糖をプラスするなど、自分好みの味を見つけてください。
サツマイモの皮は捨てずに活用「有機さつまいものきんぴら」
比較的そのまま食べることの多いサツマイモも、レシピによっては皮をむく場合も。その皮、そのまま捨ててしまうのはもったいない！細く刻んで「きんぴら」にすれば、立派な副菜に変身しちゃいます。