INGREDIENTS|食材別

INGREDIENTS|食材別2025-04-09T21:18:24+09:00

野菜

紫玉ねぎのすりおろしドレッシング

2019年8月25日|Categories: 献立, 調味料・ソース・ディップ|Tags: , |

紫玉ねぎが出まわる時期に作りたい、ピンク色が綺麗なドレッシング。紫玉ねぎに含まれる色素「アントシアニン」がお酢があわさると、きれいなピンク色になるのです。着色料なんか必要ありません。いつものサラダが華やかになりますよ!

オクラの下処理・茹で方

2019年7月20日|Categories: 基本, 野菜の下処理・きほん|Tags: , , |

ネバネバ野菜の代表格「オクラ」。一年中スーパーでは入手可能ですが、露地ものがたくさん出回るのは夏!ネバネバのほかに特徴的なのは、表面にある細かい「うぶ毛」。調理の前に下処理した方が、口当たりが良くなりますよ。

乳製品

魚介類

肉・卵

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