野菜
有機蓮根とひじきのサラダ
れんこんというと煮物やきんぴらなど和食の印象が強い食材のひとつですが、梨のように、みずみずしくシャキシャキとした食感を活かし、サラダにするのもおすすめです。
有機蓮根と鶏肉の照り煮
秋から冬にかけて美味しい旬の蓮根ときのこたっぷり！シンプルで優しい味の蓮根を舞茸と一緒に炊くことで、舞茸のうまみが染み込みます。だし汁不要でも美味しい！照りが出るまで煮詰めることで、よりこっくりとした味わいに。
有機茄子でつくる「坊さんの気絶」
お坊さんが気絶するほど美味しい!?という意味のトルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」。暑い夏は冷やしてさっぱりと。冷蔵庫で一晩寝かせて、次の日に食べても美味しい！もちろん温かいままでも◎