乾燥とうもろこしからポップコーンを作る
有機の乾燥とうもろこし(爆裂種)を見つけたら、是非一度、まずは粒をほぐしてとるところからポップコーンを作ってみて！
有機安納芋の干しいも
自然な甘さのおやつ、干しいもは冬の定番です。蒸して干すだけ！さつまいもの品種も様々なので、手作りで色々な味を試してみるのもおすすめですよ。寒風が吹くころに是非お試しを。
生落花生を茹でる
掘りたての「生落花生」を茹でて食べるのは、晩夏の楽しみのひとつです。 これらは成熟する一歩手前、まだ未熟な落花生を早掘りしたもの！茹でたての生落花生は、フレッシュな美味しさですよ。
かぼちゃの種を食べる
南瓜を調理するとき、残った種の部分を捨ててしまうのはもったいない！ビタミンやミネラルなども豊富なかぼちゃの種は、捨てずに、食べてみませんか？
麹と米だけでつくる自家製甘酒
甘酒は米をお粥状にして米麹と混ぜ、温度を50～60度に保ちながら6～10時間ほど保温すれば家庭でも簡単に作ることができますよ。原材料は、麹と米だけ！本格的な自家製甘酒を作ってみませんか？
天草からところてんを作る
ほんのりと磯の香りが感じられる昔ながらの「ところてん」を、いちから手作りしてみませんか？国産の天草（てんぐさ）のみで作った自家製ところてんは美味しいですよ！
そうめんかぼちゃの調理法
7月くらいになると店頭に顔を見せはじめる夏野菜、そうめんかぼちゃ。見た目は南瓜のような瓜のよう？茹でてほぐすと、その名の通りそうめん状になる不思議な野菜です。
オリーブオイルで揚げる手作りポテトチップス
ポテトチップスは、じゃがいもと油、塩さえあれば自宅でも簡単に作れるもの。たまには手作りしてみるのはいかがでしょう？ジャガイモ1個だけでも、薄くスライスすると、結構な量になりますよ。
青梅でつくる梅ジャム
梅は熟度によって用途が異なるので、梅仕事はタイミングをはかる必要があります。用意した青梅が大量に余ったり、梅肉エキスで使った青梅の残った搾りかすは、捨てずにジャムにしてみましょう。