天草からところてんを作る

ほんのりと磯の香りが感じられる昔ながらの「ところてん」を、いちから手作りしてみませんか？国産の天草(てんぐさ)のみで作った、無添加でできたてのところてんは、一般にパック販売されているものとは、味も食感も比べものにならないほど美味しいですよ！乾燥天草は粉寒天や棒寒天のように、どこでも手に入るというものではありませんが、伊豆などの産地から直接取り寄せも可能ですよ。

「ところてん突き」が無ければ、包丁で細長くカットしてもOKです。できたところてんは、サイコロ状にカットして、豆寒天やあんみつ、みつ豆などのデザートにしても！お好みで三杯酢、黒蜜などをかけてできあがり。