野菜
小玉じゃがいもの甘辛味噌炒め煮。味噌かんぷら
小粒のじゃがいもで作りたいのが、福島の方の郷土料理「味噌かんぷら」。丸ごと揚げたじゃがいもを味噌だれで甘辛く味付けした、昔懐かしいおばあちゃんの味。
青パパイヤの下処理
青パパイヤにはポリフェノールやアミノ酸、ビタミン類など、その他栄養素も豊富な注目のスーパーフード野菜のひとつ。美容と健康に、積極的に取り入れたいですね。
モロヘイヤの茹で方
あのクレオパトラも食していた!?とも言われる、野菜の王様モロヘイヤ。カルシウムやカロテン、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、食物繊維など、その栄養価の高さは緑黄色野菜のなかでもトップクラス！