野菜
有機なすの南蛮漬け
夏野菜の代表、茄子(なす)を使った、野菜だけの南蛮漬けなら、食欲の落ちやすい暑い夏の季節でも美味しく食べられそうですよね。常備菜、作り置きのおかずとしもおすすめ！
夏の有機野菜でつくる。オーガニックラタトゥイユ
南仏の定番煮込み料理、ラタトゥイユ(ratatouille)。煮込み料理というと秋から冬のイメージですが、メインの野菜はズッキーニやナスなど旬の夏野菜です。冷たく冷やしてもまた美味しい。
有機野菜とトマトピューレでつくるスープ。トマト味のミネストローネ
野菜がたっぷり入ったイタリアのスープ、ミネストローネ(minestorne)といえばトマト味が定番！有機野菜からでる旨味とトマトの旨味で、美味しさも一層UP！