野菜
茄子のディップ「Baba Ganpush」ババガヌーシュの作り方
フムス(Hummus)とともに、中東でポピュラーな茄子とタヒニ(ごまペースト)を使ったディップ、ババガヌーシュ。ピタパンやクラッカーなどにつけて食べたり、野菜のディップにしても美味しい。
アボカドのディップ「Guacamole」ワカモレの作り方
メキシコ料理では前菜で定番のアボカドディップといえば、Guacamole(ワカモーレ・ワカモレ)。トルティーヤチップスなどに添えたり、タコスやバゲットなどにつけていただくなど、食べ方は色々。
さつまいもの素朴なおやつ。卵・乳製品不使用のスイートポテト
焼き芋や蒸かし芋など、そのままでも美味しく食べられるさつま芋も、成型するちょっとしたひと手間で、見た目も可愛くお子様も喜ぶおやつに変身！