冷えや冬の寒さに負けないために。梅醤番茶であたたまる
マクロビオティックでも定番の飲物であり、寒い季節にぴったりの「梅醤番茶」で、おいしく冬を乗り切りましょう。
寒い冬をのりきるために。やさしくのどを守る蓮根湯
寒い冬の飲物として昔から受け継がれてきた飲物「れんこん湯」。季節の変わり目、コンコンとした咳が出るとき、のどがいがいがするときなどにおすすめですよ！
節分の豆まきに。おやつに美味しい基本の煎り豆とアレンジ豆菓子
豆まきの豆は「炒り大豆」。シンプルに大豆を炒るだけ！節分を過ぎて余ってしまった炒り大豆も、アレンジして美味しく食べましょう。
油揚げをいなり寿司用に。油揚げの含め煮
祝い事や行事ごと、お弁当にと活躍する稲荷寿司(いなりずし)。味付けしたものもありますが、しょっぱすぎたり甘すぎたりと好みの味でない場合も。油揚げを煮含めるところから、手作りしたいですね。
早春のほろにが味。ふきみそを作る
春の到来を感じさせてくれる、蕗の薹（ふきのとう）。この時期ならではの手仕事、「ふきのとう味噌（ふき味噌）」づくり。ほろ苦さと甘味、味噌のハーモニーがご飯にぴったり！
つくって、待って、食べて、楽しむ。自家製みその作り方
自分の手で作る味噌は、またひと味もふた味も違うもの。「手前味噌ですが・・・」と、自慢しておすそ分けしたくなるに違いありません！
お餅を干してかき餅をつくる。手作り玄米あられ
お正月前に用意したお餅、いただいたお餅などが食べきれずに余ってしまったとき、お雑煮、焼きもち以外の食べ方としておすすめしたいのが、「かきもち」です。
一本挽きそば粉でつくる。挽きぐるみそばがき
年末の年越しそばを、自宅で蕎麦打ちするのはまだハードルが高いという方、蕎麦打ちで使いきれずに余ってしまったそば粉がある方には、「そばがき」がおすすめです。
重層を使わずに黒豆をやわらかく煮る。手作りおせち「黒豆」
おせちに欠かせない「黒豆」の煮物。一年、まめに(勤勉に)働き、まめに(健康で)暮らせるようにとの願いが込められています。