立身出世を願う縁起物、出世魚の鰤を二の重に。手作りおせち「ぶり照り焼き」
「鰤(ぶり)」は成長するに従って呼び方が変わる、いわゆる「出世魚」。縁起のよい魚とされ、おめでたい席、門出のお祝い、そして、おせちの二の重の「焼き物」としても出されることが多いお魚です。
卵不使用ティラミス風デザート
クリスマスやお祝い事でスイーツが欠かせないとき、簡単に卵抜きで作れるティラミス風のデザートはいかがでしょうか？使用するビスケットやスポンジなどにも気を付けて！
有機しらたきと生たらこ(助子)の煮物
スケソウダラの魚卵は「助子」と言われています。鍋に入れていただくのも美味しいですが、そのまま煮つけにしても美味しいですよ。また、白滝との相性は抜群！
有機れんこんのきんぴら
シャキシャキとした食感と、甘辛い中に感じる鷹の爪(唐辛子)のピリッとしたアクセントが美味しい、冬の常備菜「蓮根のきんぴら」はご飯のお供にもぴったり。炊き立てのご飯が進むこと間違いなし！
有機さつまいもで作るおやつ「芋ようかん」
芋羊羹は、サツマイモ、砂糖、塩のみの無添加で作られています。シンプルだからこそ、あの老舗の味や食感を再現することは難しいかもしれませんが、手作りも可能ですよ。
有機かぼちゃのサブジ
インドの家庭料理「サブジ」は、スパイシーな野菜の炒め蒸し煮。炒めてから少量の水分と野菜に含まれる水分で蒸し煮にするサブジは、美味しくて栄養たっぷりのお惣菜です。
有機かぼちゃの種とミックスナッツでつくる「オーガニックメープルナッツ」
数種のナッツ類をフライパンで軽くローストし、煮詰めたメープルシロップでからめるだけ！カリカリの歯ごたえと甘じょっぱさが後引く、美味しいおやつになりますよ！
有機さといもの炊き込みご飯
里芋といえば煮物が定番ですが、是非試してもらいたいのが里芋の炊き込みご飯です！ご飯もしっとり、もっちり。里芋のねっとり感もあり、優しい味わいのごはんになりますよ。
有機味噌の鯖味噌煮「秋さばの味噌煮」
旬の時期、良質の脂がのった鯖は、煮てもよし、焼いてもよし。日本の伝統的な発酵食品である味噌との相性も抜群！さばの味噌煮がおすすめです。