子孫繁栄と子宝を願う。手作りおせち「味付け数の子」
数の子は子孫繁栄を願う縁起物としておせち料理には欠かせない存在です。塩抜きには少し時間がかかりますが、作り方はとてもシンプル。手作りおせちの一品としてや、お祝い事の膳などにどうぞ。
有機しらたきと生たらこ(助子)の煮物
スケソウダラの魚卵は「助子」と言われています。鍋に入れていただくのも美味しいですが、そのまま煮つけにしても美味しいですよ。また、白滝との相性は抜群！
秋鮭の生筋子からつくる。イクラの醤油漬け
旬の生筋子からつくるイクラの醤油漬。お醤油は是非有機醤油を選んで！プチプチとした食感がたまらない、この時期だけの贅沢を思う存分味わいたいですね。