【3月】オーガニックレシピ

たけのこの豆乳スープ。鹹豆漿(シェントウジャン)風

2025-03-17T17:20:36+09:002022年3月25日|Categories: 汁もの・スープ|Tags: , , |

台湾の朝ごはんの定番メニュー、鹹豆漿(シェントウジャン)。あたためた豆乳とお酢をあわせると、大豆のたんぱく質と酸が反応してモロモロと凝固していきます。ヴィーガンの方はお好みの食材を自由にアレンジ!旬の竹の子と合わせてみてはいかが?

たけのこの唐揚げ

2025-03-17T17:19:34+09:002022年3月20日|Categories: 副菜|Tags: , |

唐揚げの王道といえば鶏肉ですが、春の味覚“たけのこ”の唐揚げはいかがでしょう?にんにくと生姜を効かせたタレで下味をつけ、片栗粉をまぶして180度の油で揚げるだけ。下味をしっかりつけるから、そのまま冷めても美味しくいただけます。お弁当にもおすすめ!

桜クリームチーズマフィン

2025-03-17T17:15:47+09:002022年3月15日|Categories: おやつ|Tags: , , , , |

桜の花が咲く季節になると食べたくなる桜のスイーツは、味や香りで春の訪れを感じさせてくれます。ピンク色が可愛い桜の塩漬けは、この時期お料理に取り入れたいアイテムのひとつ。マフィンのトッピングにしても可愛いのでおすすめ!

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