有機胡瓜の豆板醤和え
蛇腹胡瓜(じゃばらきゅうり)は、見た目が華やかになるだけでなく、味も染み込みやすくなる飾り切りのひとつ。胡瓜の酢の物や漬物に使うことの多い蛇腹胡瓜は、中華風の豆板醤和えにもぴったり!
Aki2019-07-31T06:48:14+09:002014年7月30日|Categories: 主菜, 献立|Tags: きゅうり|
「焼きなす」ならぬ「焼ききゅうり」。加熱により柔らかな食感となる焼きなすに比べ、歯ごたえや食感が適度に残る「半白きゅうり」の焼ききゅうりは、食欲の落ちる暑い夏にもぴったり!