芹と有機大根の二草粥
春の七草も、実際に全部を揃えるのは難しいもの。それならば、今あるものだけで良いのでは？「セリ(芹)」と「スズシロ(大根)」でつくる二草粥。寒さの続くこの時期、季節の変わり目、体調を整えたい方も、ぜひ取り入れてみて！
胡桃ごはん
良質な脂質、ビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維、そしてポリフェノールなど、美容や健康に良い栄養成分がたっぷりの胡桃。そのまま食べるのはもちろん、炊き込みご飯にしても美味しい。
有機番茶の茶粥
奈良県をはじめ紀伊の方たちからは「おかいさん」と呼ばれ、昔から親しまれてきた茶粥。冬は暖かい茶粥。夏はサラサラの冷たい茶粥にしてどうぞ。
有機生茶葉の茶飯(茶めし)
お水の代わりにお茶でご飯を炊く「茶飯」。炊き上がった茶飯に軽く蒸して細かく刻んだ生茶葉をプラスしてみて！フレッシュな生葉ならではの爽やかな香りや風味も楽しめます。
卒業や入学、就職のお祝いに。ささげ豆のお赤飯
お赤飯に使われる豆は、もともとは小豆ではなく「ささげ」という豆が使われてきました。お祝い事なら縁起の良い(割れにくい)「ささげ」を選びたいけれど、入手できないという場合は小豆で代用してもOK。
桜と白花豆の炊き込みごはん
桜ご飯に合わせたいのが「白花豆」です。桜のほのかな香りとともに、お豆のホクホク感がプラス。また、桜のピンクと白で華やかな印象に。お花見シーズンや春のお弁当などにもおすすめ！
有機大豆のドライカレー
「畑のお肉」と呼ばれるくらい良質のたんぱく質や栄養素が豊富な大豆は、積極的にとりたい食材のひとつです。カレーと豆類の相性の良さはバツグンなので、ドライカレーに入れてみてはいかがでしょう？
有機大豆とひじきの炊き込みご飯
煮物でもおなじみの組み合わせ、大豆とひじきで作る、炊き込みご飯。お豆のホクホク感と、ひじきの磯の香りが一口ごとに味わえるよう、昆布だしで味付けは控えめに！
有機かぶのみぞれ粥
すりおろした蕪を使った「みぞれ粥」。特にこの寒い季節、より一層甘みが増す冬の蕪(かぶ)は、すりおろすことで出汁の甘さと調和し、ご飯の粒に絡んでふわふわで優しい口当たりに！