カリカリ梅の作り方 (にがり・赤紫蘇漬け)・梅仕事

2019-08-10T19:35:36+09:002017年6月15日|Categories: 手仕事, 旬の手しごと 初夏, 梅仕事, 漬物・ピクルス|Tags: , , , |

カリカリ梅には熟した梅を使用する梅干しとは異なり、まだ未熟な青梅が使われます。新鮮な青梅を入手できるのは旬のほんの短い時期だけ!梅仕事のシーズン、カリカリ梅を手作りしてみませんか?

7種の野菜を天然調味料で漬け込む。福神漬の作り方

2021-09-23T14:37:34+09:002015年7月20日|Categories: 副菜, 漬物・ピクルス, 献立|Tags: , , , |

旬の野菜を選び、砂糖やお酢の分量などを調整して自分の好みの味に仕上げ、無添加の福神漬を作ってみませんか?カレーの付け合せ、ご飯のお供や箸休め、お酒のおつまみなどにもおすすめです。

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