有機新たまねぎのスープ

2019-07-27T16:08:59+09:002017年4月1日|Categories: 汁もの・スープ, 献立|Tags: |

新玉ねぎは生食がおすすめとされていますが、スープにしていただくもおすすめですよ。玉ねぎはそのまま丸ごと使用。切り込みを入れることで、オニオンブロッサム(オニオンフラワー)のように華やかに!

オーガニックバターナッツかぼちゃでつくる。濃厚パンプキンポタージュ

2019-08-10T18:45:21+09:002015年10月1日|Categories: 汁もの・スープ, 献立|Tags: , , |

欧米ではポピュラーな、ひょうたん型をしたかぼちゃ「バターナッツ」。日本の南瓜のようにホクホクではないことから煮物には不向きで、特にポタージュなどスープにするのに適しています!

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