オーガニックのドライフルーツ&ナッツで作る自家製フィグログ
FIG=いちじく、Log=丸太。フィグログ(FigLog)は、ドライフィグ(いちじく)を中心に、レーズンやプルーンなどのドライフルーツに胡桃、はちみつを加えて丸太状に固めたもの。
皮ごと食べる、焼きみかん
皮を剥いて食べるのが一般的ですが、「焼きみかん」という食べ方もあるのをご存じですか？皮のまま、丸ごと焼いてアツアツのうちに食べる。焼くことで中の実も甘みを増し美味しくなるから不思議です。
有精卵のプリン
本来、プリンは「冷やして固まるもの」ではなく「加熱すると固まる」卵の性質を利用したお菓子です。基本の材料はいたってシンプルで、卵と牛乳とお砂糖の3つだけなのです！
卵・牛乳不使用 ベジタリアン・パンプキンマフィン
牛乳や卵を使わなくても簡単に作れるかぼちゃのマフィンは、もっちり蒸しパン風で小さなお子様のおやつにもおすすめです。材料は100%植物性なので、ベジタリアン、ヴィーガンの方もどうぞ！
和せいろで蒸す。玄米栗おこわ
まずは栗の皮むきから手間暇かけて、下準備。秋の味覚、栗おこわを作ってみませんか？
旬の青ゆずと青唐辛子で柚子胡椒をつくる
青柚子と青唐辛子のこの２つの旬が重なる短い間が、旬の手仕事、柚子胡椒づくりの季節！材料が手に入ったら自家製柚子胡椒づくりにチャレンジしてみませんか？
お彼岸に玄米おはぎ
玄米のもち米を使って作る「玄米おはぎ」も、簡単に手作りできるので一度作ってみませんか？オーガニックの餡子などを使えば、もっと簡単にできちゃいます。自分好みのおはぎを作ってみませんか？
中秋の名月にお月見団子
秋の風物詩と言えばお月見。旧暦の８月15日に月を愛でる慣習で、「中秋の名月」、「十五夜」、「芋名月」と呼ばれることから、この日は満月？と思い込んでいる方も多いかもしれないですね。
乾燥とうもろこしからポップコーンを作る
有機の乾燥とうもろこし(爆裂種)を見つけたら、是非一度、まずは粒をほぐしてとるところからポップコーンを作ってみて！