有機フロマージュブランと完熟バナナのフローズン
フランスでは朝食や離乳食などでも食べられ親しまれているという、Fromage Blanc(フロマージュブラン)。見た目はヨーグルトのようなフランスのフレッシュチーズです。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、完熟したバナナと合わせフローズンヨーグルト風に！
自家製ピクルスのタルタルソース
フライなどの揚げ物のお供におなじみのタルタルソース。いざ、冷蔵庫にマヨネーズがない！というときも、卵、お酢、油があれば大丈夫。マヨネーズから手作りすることも可能ですよ。
有機番茶の茶粥
奈良県をはじめ紀伊の方たちからは「おかいさん」と呼ばれ、昔から親しまれてきた茶粥。冬は暖かい茶粥。夏はサラサラの冷たい茶粥にしてどうぞ。
有機番茶のパウンドケーキ
海外ではここ最近、緑茶に並びほうじ茶も脚光を浴びています。紅茶を生地に練りこんだスイーツも美味しいけれど、番茶の茶葉を生地に練りこんだ和風パウンドケーキはいかがですか？
エストラゴンの酢漬「タラゴンビネガー」の作り方
フランス料理には欠かせない定番のハーブと言われるタラゴン(エストラゴン)。タラゴンビネガーや酢漬は、いざ使いたい時に近くで売っていないことも多いため、自家製で作っておくと便利です！
有機ミニトマトのカラフルマリネ
赤色に加え、黄色やオレンジ、グリーンといったカラフルなミニトマト。生のままいただくのはもちろんのこと、ひと手間かけてマリネにすることで、さらに食卓がパッと華やぐ一品に！
有機胡瓜とワカメの酢の物
夏の暑さなどで食欲がないときこそ、さっぱりとした酢の物の出番！定番はやっぱり、胡瓜とわかめの酢の物ですよね。しらす干しやミョウガ、ゴマなど、お好みの食材と合わせてアレンジを楽しんで！
有機とうもろこしの粒入りクイックブレッド「コーンブレッド」
ホロホロとした食感とトウモロコシがほんのり甘い、素朴な味わいのパン「コーンブレッド」。旬の時期には、生のとうもろこし1本分の粒を丸ごとプラスするとさらに美味しさがアップ！
古漬けになってしまったら。ぬか漬けの「かくや」
ぬか床からうっかり取り出すのを忘れてぬか漬けが「古漬け」になってしまった時や、しょっぱくなってしまった場合などは、「覚弥(かくや)」にしていただきましょう。