有機味噌の鯖味噌煮「秋さばの味噌煮」
旬の時期、良質の脂がのった鯖は、煮てもよし、焼いてもよし。日本の伝統的な発酵食品である味噌との相性も抜群！さばの味噌煮がおすすめです。
エノキタケの佃煮「自家製なめたけ」
ご飯のお供の代表格「なめたけ」は、市販のエノキで簡単に手作りできちゃいますよ！是非、秋の新米の季節に、炊き立てご飯のお供にどうぞ。
秋鮭の生筋子からつくる。イクラの醤油漬け
旬の生筋子からつくるイクラの醤油漬。お醤油は是非有機醤油を選んで！プチプチとした食感がたまらない、この時期だけの贅沢を思う存分味わいたいですね。
「臭う」から「匂う」へ進化
多分、私がずーっと日本で暮らしていたらナンプラー(魚醤)は遠い存在だったと思う。タイに暮らすようになっても長いこと臭いが苦手で、醤油ならば美味いのにと思うこともままあった。
秋鮭の炊き込みごはん
鮭の身の赤い色は美容と健康にうれしい抗酸化成分「アスタキサンチン」です。国産の「生秋鮭」の切り身を豪快に投入！炊き込みご飯で、鮭の栄養を丸ごといただきましょう。
有機さつま芋の蜂蜜レモン煮
お惣菜なのにデザート感覚。冷えても美味しいからお弁当のおかずなどにも大活躍する「さつまいものレモン煮」。香りづけに皮（レモンピール）も使用して。
有機サツマイモの「さつま芋ご飯」
9月頃になってくると適度に甘みも増してくるサツマイモ。皮つきでお米と一緒に炊くさつまいもご飯はこれからの季節にぴったり！新米とともに是非、秋の味覚を味わいたいですね。
有機かぼちゃの煮物。南瓜の甘煮
南瓜は体内でビタミンAに変わるβカロテンや、ビタミンCやEといった3つの抗酸化ビタミンを多く含み、栄養価たっぷりの滋味野菜です。旬の時期にたっぷりと味わいたいですね！
みたらしのたれ「みたらし餡」の作り方。みたらし団子
みたらし団子の「みたらしのたれ」は、いつもキッチンにある定番の調味料、醤油に砂糖そして片栗粉があれば簡単にできてしまうんです！上新粉や白玉粉があれば、無添加みたらし団子の出来上がり！