おかず系
有機人参のサラダ。キャロットラペ
葉付きの有機人参は、皮も葉もまるごと生のままで味わいたいですね。人参のサラダといえば、キャロットラペ。人参の葉っぱも刻んで入れて、フレッシュな春の人参を丸ごと味わいましょう。
ブラックキヌアとレッドキドニーのチリコンカン「チリシンカーン Chilli sin carne」
いんげん豆とひき肉をスパイシーに煮込んだ、メキシコやアメリカ南部の名物料理としておなじみのチリコンカン。ふつうは挽肉を使いますが、お肉不使用のチリシンカーン(Chilli sin carne)はいかが？
ひよこ豆のオーガニックコロッケ「ファラフェル Falafel」
美味しくてヘルシーなことから注目のファラフェル(Falafel)。VEGAN(ヴィーガン)でGLUTEN FREE(グルテンフリー)のコロッケです！ひよこ豆のホクホクした感じや、スパイシーな香りがあとひく一品です。タヒニ(ごま)のソースをつけたり、野菜と一緒にピタパンの中に入れて食べても美味しい!